Vinskåp: när räcker en möbel och när behövs kyla?

Ett vinskåp kan betyda två helt olika saker: en möbel med flaskfack, eller ett kylt klimatskåp som håller lagringstemperatur. Ett vanligt vinskåp utan kyla räcker för vin som dricks inom några månader, eller om skåpet står i ett rum som redan håller 10–15 °C. Ska vinet lagras i flera år i en vanlig bostad på 20–22 °C behöver du kyla.

Vilka typer av vinskåp finns det?

	Vinskåp (möbel)	Klimatskåp och vinkyl
Temperatur	Samma som rummet	Ställbar, oftast 5–18 °C
Luftfuktighet	Samma som rummet	Ofta reglerad i lagringsskåp
Ljus	Skyddar om dörren är tät	UV-skyddat glas eller tät dörr
Ström	Nej	Ja
Passar för	Vin som dricks inom månader, svala rum	Lagring i flera år i varm bostad

Vinskåp som möbel

Barskåp, sideboards och vitrinskåp med flaskfack skyddar mot damm och ljus och samlar flaskorna på ett ställe. De påverkar inte temperaturen. I ett vardagsrum på 21 °C ligger vinet i 21 °C, och om rummet blir varmare på sommaren blir även vinet varmare.

Inbyggt vinskåp

Ett inbyggt vinskåp kan vara ett köksskåp med flaskfack eller en kyld enhet som byggs in under bänken eller i en högskåpsstomme. Det förra är en vinhylla i skåpform. Det senare är en vinkyl och kräver att ventilationen följer tillverkarens anvisningar.

Klimatskåp och vinlagringsskåp

Klimatskåp eller vinlagringsskåp har kompressor och är byggda för att hålla en jämn lagringstemperatur, ofta 12–14 °C, med reglerad luftfuktighet och dämpade vibrationer. Det är i praktiken en liten vinkällare i ett skåp.

När räcker ett vinskåp utan kyla?

Ett möbelskåp utan kyla fungerar bra om något av följande stämmer:

• Vinet ska drickas inom några månader. Det mesta vin som säljs är gjort för att drickas inom några år och tar ingen skada av rumstemperatur under kort tid.
• Skåpet står i ett rum som håller sig svalt året runt, till exempel en källare, ett ouppvärmt förråd eller ett svalt sovrum mot norr.
• Skåpet står mörkt och långt från element, spis och direkt solljus.

Mer om att hitta rätt plats i en vanlig bostad finns i förvara vin i lägenhet. Verktyget nedan hjälper dig jämföra platserna.

När behöver man ett kylt vinskåp?

Om du vill lagra vin i flera år och inte har någon sval plats hemma är ett kylt vinskåp oftast den enklaste lösningen. Det gäller särskilt i lägenheter och nyare hus där alla rum håller över 20 °C. Ett vinlagringsskåp är också rätt val när samlingen är för liten för ett eget vinrum men för värdefull för en hylla i vardagsrummet.

Jämför för- och nackdelar mot en riktig källare i vinkyl eller vinkällare.

När du jämför kylda skåp, titta på tre saker: hur många 75 cl-flaskor av bordeauxform skåpet faktiskt rymmer (kapaciteten anges ofta för smalare flaskor), om det har en eller flera temperaturzoner och hur högt ljud kompressorn ger. Står skåpet i ett vardagsrum eller sovrum är ljudnivån ofta det som avgör om du trivs med det.

Vad ska man tänka på med ett vinskåp?

Ventilation: Kylda skåp behöver luft runt kompressorn. Ett fristående skåp som byggs in utan rätt ventilation kan bli varmt och slitas fortare. Kontrollera om skåpet är gjort för inbyggnad.

Stabilitet: Ett högt möbelskåp fullt med flaskor kan välta. Fäst det i väggen, som Konsumentverket rekommenderar för höga möbler.

Glasdörr: Glas visar flaskorna men släpper in ljus. Välj UV-skyddat glas, eller placera skåpet där inget dagsljus når.

Energi: Kylda skåp drar ström dygnet runt. Energimärkningen visar förbrukningen per år och gör det lättare att jämföra.

Flaskfack: Kontrollera att hyllorna rymmer bredare flaskor som champagne och bourgogne, och att flaskorna ligger ner.

Hur stort vinskåp behöver man?

Räkna flaskorna du har i dag och lägg till minst en tredjedel. Kylda skåp anges ofta i antal bordeauxflaskor, och kapaciteten minskar när du lägger in bredare flaskor som champagne och bourgogne. Ett möbelskåp med flaskfack går att mäta direkt: räkna med 9–10 cm per flaska i bredd och cirka 30 cm djup.

Har du både vin som ska lagras och vin som ska drickas snart kan det vara smart att dela upp: ett kylt skåp för lagringsvinerna och en enkel vinhylla eller ett vinställ för golv för vardagsvinet. Då behöver det kylda skåpet inte vara lika stort.

Vinskåp eller vinrum?

När samlingen passerar ett par hundra flaskor blir ett eget vinrum ofta mer praktiskt än flera skåp. Ett rum med vinställ och ett kylaggregat rymmer mer per krona och kan byggas ut. Se även vinkällare för helheten.