Samla vin – så bygger du en vinsamling

Att samla vin är att planera för framtida måltider. Du köper viner medan de finns att få tag på, låter dem vila under rätt förhållanden och öppnar dem när de nått sin bästa period. Det kräver ingen stor budget eller källare – men det kräver lite ordning, och kunskap om vilka viner som faktiskt blir bättre av att vänta.

Den här delen av Vinsamling.se handlar om hur en vinsamling byggs, organiseras, försäkras och – om det blir aktuellt – avvecklas.

flaskor räcker för en första samling

20–30

Fördelade på olika drickfönster

Jämn lagringstemperatur

10–15 °C

Helst kring 12–13 °C

Åldersgräns på Systembolaget

20 år

Gäller köp och uthämtning

Hur börjar man samla på vin?

Börja med en budget, en plats och en plan. Platsen ska vara mörk, stilla och ha jämn temperatur – en källare, ett svalt förråd eller en vinkyl. Planen är enklast som tre korgar: viner att dricka inom ett par år, viner som behöver 3–8 år och några få som ska vänta tio år eller mer.

Det viktigaste rådet är att köpa viner du vet att du tycker om. En samling full av hyllade viner i en stil du inte gillar är ingen glädje. Hela upplägget beskriver vi i börja samla vin.

Vilka viner passar i en samling?

Viner med hög syra, fast tannin, restsötma eller stor koncentration utvecklas med åren. Klassiska exempel finns i vilka viner kan man lagra, och typiska fönster per stil i vår tabell med drickfönster. I Sverige köper du vinet på Systembolaget, där beställningssortimentet är en bra källa – se hitta lagringsvin på Systembolaget.

Hur håller man ordning på vinsamlingen?

Redan vid ett par dussin flaskor är det lätt att tappa bort vad man har. Ett enkelt system räcker: numrera hyllplatserna, häng en lapp på flaskhalsen och för en lista med plats, köpdatum och drickfönster. Läs mer i organisera vinsamlingen. Föredrar du mobilen finns det appar för både inventering och etikettskanning – se vinappar.

Försäkring och värde

När samlingen växer i värde blir försäkringsfrågan viktig. Hemförsäkringen täcker normalt vin som lösöre, men ofta med begränsningar för stöldbegärlig egendom och utan skydd mot till exempel ett trasigt kylaggregat. Se försäkra vinsamlingen.

Kan man sälja vin i Sverige?

Alkohollagen begränsar kraftigt privatpersoners möjlighet att sälja alkohol. Vill du avveckla en samling är auktion via ett auktionshus den väg som brukar vara aktuell. Vi förklarar regelverket i sälja vin privat och hur auktioner fungerar i vinauktioner. Vin som investering är ett eget ämne med egna risker – se vin som investering.