Vinrum hemma: så planerar du klimat, glas och placering

Ett vinrum hemma är ett utrymme som är byggt för att förvara vin under rätt förhållanden, och ofta också för att visa samlingen. Vill du lagra vin i flera år behöver rummet hålla 10–15 °C, 60–75 % relativ luftfuktighet och vara mörkt. I ett vanligt uppvärmt hus kräver det isolering och ett kylaggregat. Vill du bara ha ett snyggt ställe för vin som dricks inom ett år räcker ett svalt förråd med bra vinställ.

Vad är ett vinrum?

Ordet används om allt från ett ombyggt klädförråd till en glasad vägg i matsalen. Det som skiljer ett vinrum från ett vinställ är att rummet i sig styr klimatet. Det som skiljer det från en klassisk vinkällare är oftast placeringen: vinrummet ligger i bostaden, inte under mark.

Det finns i grova drag tre typer:

• Passivt vinrum: Ett svalt utrymme, till exempel ett förråd mot norr eller en källare, utan kylning. Fungerar om temperaturen naturligt håller sig inom eller nära 10–15 °C året runt.
• Klimatstyrt vinrum: Isolerat rum med ångspärr och kylaggregat. Ger rätt klimat oavsett var i huset det ligger.
• Glasat vinrum eller vinvägg: Ett klimatstyrt rum där en eller flera väggar är av glas så att flaskorna syns från rummet utanför.

Vilket klimat behöver ett vinrum?

Lagringstemperatur

10–15 °C

Helst jämnt runt 12–13 °C

Relativ luftfuktighet

60–75 %

Över 80 % ger risk för mögel

Ljus

Mörkt

Undvik UV och dagsljus

Jämnheten är viktigare än exakt temperatur. Ett rum som håller stabilt 16 °C är bättre för vinet än ett som svänger mellan 8 och 18 °C. Mer om detta i rätt temperatur för vin och luftfuktighet vid vinförvaring.

Mät innan du bygger. Ställ en termometer och hygrometer med minne i rummet under några veckor, gärna både sommar och vinter. Då vet du om rummet klarar sig passivt eller behöver kylning.

Hur bygger man ett vinrum hemma?

Isolering och ångspärr

Ett kylt vinrum i ett varmt hus fungerar som ett kylskåp. Väggar, tak och dörr behöver isoleras, och en ångspärr på den varma sidan hindrar fukt från att kondensera inne i väggen. Boverket har underlag om fukt i byggnader. Detaljer finns i isolera vinkällare.

Kylaggregat

Ett kylaggregat för vinrum håller både temperatur och luftfuktighet. Storleken beror på rummets volym, isolering och temperaturen utanför. Läs kylaggregat för vinkällare innan du väljer. Låt en behörig elektriker dra el om det krävs ny grupp eller fast installation.

Belysning och inredning

Använd LED, som ger lite värme och inget UV. Ha belysningen tänd bara när du är i rummet, eller välj dimbar belysning för en glasad vinvägg. Inspiration finns i vinkällare inredning.

Vinrum i glas: vad ska man tänka på?

Ett vinrum i glas ger en vacker vinvägg men är tekniskt krävande. Glas isolerar sämre än en isolerad vägg, så aggregatet måste vara större. Kalla glasytor mot ett varmt rum kan dessutom få kondens.

• Isolerglas: Välj minst två, gärna tre glas med isolerande gas och varm kant.
• UV-skydd: Glas med UV-filter skyddar flaskorna mot ljus från rummet.
• Placering: Undvik söderfönster och direkt solljus på glaset.
• Dörr: En tätslutande glasdörr med tröskel och list minskar läckage av kall luft.

Många som bygger glasade vinrum anlitar en specialist för glas och kyla och bygger själva stommen. Läs om för- och nackdelar i bygga själv eller anlita.

Var kan man ha vinrum hemma?

Under trappan: Det oanvända utrymmet under en trappa är ofta perfekt för ett litet vinrum, med plats för 100–300 flaskor. Läs mer i vinkällare under trappan.

I källaren: Den svalaste platsen i de flesta hus. Ofta räcker det med att isolera mot pannrum och varma utrymmen.

I ett förråd eller en garderob: Ett litet förråd mot en innervägg kan byggas om med isolering och ett litet aggregat.

I matsal eller kök: Här blir vinrummet en del av inredningen, ofta som glasad vinvägg. Kräver mest teknik.

Vinställ och vinväggar i vinrummet

Ett vinrum fylls med samma typer av ställ som används på andra ställen hemma: modulära träställ, metallstänger med etiketten framåt eller väggar med fack. Räkna med cirka 100 flaskor per kvadratmeter vägg när flaskorna ligger en djup. Se vinställ för vägg och vinställ i trä.

Vad kostar ett vinrum?

Kostnaden varierar från några tusenlappar för ett passivt förråd med ställ till sexsiffriga belopp för ett glasat, klimatstyrt rum byggt av specialist. Aggregat, glas och arbete är de största posterna. Se vinkällare kostnad för ungefärliga nivåer.