Bygga vinställ i trä: mått och steg för steg

Att bygga ett vinställ själv är enkelt om du utgår från flaskans mått. En vanlig 75 cl-flaska är cirka 7,5–8 cm i diameter och runt 30 cm lång. Med 9–10 cm mellan flaskornas mittpunkter, cirka 11 cm mellan raderna och ett djup på 25–30 cm får du ett ställ där flaskorna ligger stabilt och kan tas ut en och en.

Den här guiden beskriver ett hemmagjort vinställ i trä för cirka 60 flaskor: 1 m brett, 6 rader högt och 30 cm djupt. Måtten är lätta att skala upp eller ner.

Vilka mått gäller för vinflaskor?

Flaskor varierar mer än man tror. Bordeauxflaskor är smalast, medan bourgogne, champagne och vissa italienska flaskor är bredare och kortare.

Flasktyp	Diameter	Längd
Bordeaux	7,3–7,7 cm	29–31 cm
Bourgogne	8–8,5 cm	29–30 cm
Champagne och mousserande	8,8–9,2 cm	29–31 cm
Rhen- och moselflaskor	7–7,5 cm	33–35 cm
Magnum 150 cl (bordeaux)	9–9,5 cm	35–36 cm

Måtten är ungefärliga och varierar mellan glasbruk. En vanlig bordeauxflaska från en glasleverantör är till exempel cirka 7,5 cm bred och 30 cm hög, medan bourgogneflaskor kan vara upp emot 8,5 cm. Mät gärna dina egna flaskor innan du bestämmer fackmåtten.

Bygg med 10 cm mellan mittpunkterna om du vill vara säker på att alla vanliga flaskor passar. Vill du maximera antalet och mest har bordeaux räcker 9 cm. Magnumflaskor kräver ett eget fack eller en egen rad.

Mellan flaskornas mittpunkter

9–10 cm

Mellan raderna

≈ 11 cm

Flaska plus ribba

Djup

25–30 cm

60 fulla flaskor

≈ 80 kg

Plus stället

Vad behöver man för att bygga ett vinställ?

Materiallista för 60 flaskor

• 4 stolpar i hyvlad furu, 45×45 mm, längd cirka 75 cm
• 12 ribbor i hyvlad furu, 28×70 mm, längd 100 cm (en främre och en bakre per rad)
• 2 extra ribbor och en mittstolpe om du vill ha mittstöd
• Träskruv, cirka 4,2×55 mm, 4 per ribba
• Trälim (valfritt), slippapper och eventuellt hårdvaxolja
• Vinkeljärn eller vältskydd för förankring i väggen

Verktyg

Såg (kap- eller handsåg), skruvdragare, borr, hålsåg på cirka 76–80 mm eller sticksåg för urtagen, vinkelhake, tumstock och vattenpass.

Hur bygger man ett vinställ steg för steg?

1. Mät platsen

Mät bredd, höjd och djup där stället ska stå. Kontrollera också att golvet är plant och att det finns en vägg att förankra i. Placera stället i ett svalt, mörkt utrymme. Var går det bäst att förvara vin hemma? Se förvara vin hemma.

2. Kapa virket

Kapa stolparna till önskad höjd. Sex rader med 11 cm mellanrum blir cirka 66 cm, plus några centimeter fot och topp. Kapa ribborna till ställets bredd och slipa alla kapytor så att etiketterna inte fastnar.

3. Såga urtag för flaskorna

Lägg de främre ribborna bredvid varandra och märk ut flaskornas mittpunkter med 9–10 cm mellanrum. Skär halvrunda urtag med hålsåg eller sticksåg, cirka 2 cm djupa. Den bakre ribban kan vara rak eller ha grundare urtag. Urtagen hindrar flaskorna från att rulla.

4. Montera gavlarna

Skruva fast ribborna i stolparna, en främre och en bakre ribba på samma höjd för varje rad. Förborra alltid, furu spricker lätt nära ändarna. Använd lim om stället ska stå permanent.

5. Kontrollera vinklar och lägg till mittstöd

Mät diagonalerna. Är de lika långa är stället rätvinkligt. Med 10 flaskor på en meter bär varje ribbpar runt 15 kg. Bredare ställ än cirka 80 cm bör få ett mittstöd, annars kan ribborna svacka med tiden.

6. Ytbehandla

Obehandlad furu fungerar bra. Vill du skydda träet, använd en luktsvag olja eller vax och låt den härda och vädra i några dagar innan flaskorna läggs in.

7. Ställ upp och förankra

Ställ stället på plats, kontrollera med vattenpass och förankra det i väggen om det är högre än cirka en meter. Fyll nerifrån och upp så att tyngdpunkten hamnar lågt.

Andra hemmagjorda vinställ

Väggställ: Samma princip, men ribborna skruvas direkt i väggen. Infästningen blir då det kritiska, se vinställ för vägg.

Rombställ: Två skivor som korsas i X eller romber ger stor kapacitet i ett hörn. Bra för flera flaskor av samma vin, sämre för att plocka enskilda flaskor.

Vinlådor: Trälådor från vinproducenter kan staplas eller monteras på väggen som hyllor. Se vinlåda.

Bygger du ett vinställ till ett helt rum kan det vara värt att planera rummet först. Läs bygga vinkällare och vinkällare inredning för belysning, isolering och layout.

Vanliga misstag när man bygger vinställ

• För smala fack: Ett ställ byggt för bordeaux med 8,5 cm mellan mittpunkterna rymmer inte champagne. Mät dina bredaste flaskor innan du sågar.
• För grunt ställ: Under 20 cm djup ligger flaskan instabilt och kan välta framåt när du drar ut grannflaskan.
• Ingen förborrning: Furu spricker lätt när skruven sitter nära kanten, och en sprucken ribba bär sämre.
• Fel plats: Ett perfekt byggt ställ i ett varmt rum gör inte vinet någon tjänst. Välj platsen först, gärna med hjälp av en termometer under några veckor.